「福島の美味しいものと日本酒ナイト」矢大臣うどんカルボナーラのうまさよ #福島美味

この一、ニ年は「呑むなら日本酒」などと妙に色気づいてしまって、チビチビとやっていたわけですが、とりわけ渋谷の「立呑みなぎ」で福島の日本酒に出会ってから、福島の日本酒が飲みたい時には隙を見て通っています。

・「立呑みなぎ(渋谷)」福島の日本酒にこだわった立ち呑み和風バル
・「立呑みなぎ(渋谷)」夏の終わりにさんまとブリしゃぶと日本酒と with TKG
・「立呑みなぎ(渋谷)」定食のご飯をTKG(卵かけご飯)にアップグレード

そんな風にしていたら、福島県商工会連合会「福島の美味しいものブランドプロジェクト」さんから「福島の美味しいものと日本酒ナイト」なるイベントにご招待をいただく光栄にあずかりました。

東京は日本橋室町にあります日本橋ふくしま館MIDETTEで開催されたイベントに伺ってきました。

日本橋ふくしま館MIDETTEは東京メトロ銀座線三越前、JR新日本橋駅が最寄り。神田駅も徒歩圏内です。

看板。

MIDETTEの奥の方にある、普段はイートインスペースとなっているところが会場になっていました。

会場にはイベントでサーブされる日本酒たちが。全9種類()。

下写真左から
・国権酒造(南会津町)：國権　山廃純米
・曙酒造(会津坂下町)：天明亀の尾純米吟醸
・四家酒造(いわき市)：又兵衛　ふくみ
・仁井田本家(郡山市)：百年貴醸酒
・宮泉酒造(会津若松市)：會津宮泉　純米にごり酒

下写真左から
・金水晶(福島市)：金水晶大吟醸(金賞受賞酒)
・人気酒造(二本松市) ：人気一大吟醸(金賞受賞酒)
・奥の松酒造(二本松市)：奥の松大吟醸雫酒十八代伊兵衛
・喜多の華酒造(喜多方市)：蔵太鼓　純米辛口

イベント名の通り、福島産の食材を使った料理と日本酒のマリアージュを、というのがテーマでした。みそソムリエkeikoさんによる、こんなお料理たちを日本酒とともにサーブいただきました。

・紅葉漬
・うどん2種食べ比べ
・チーズ
・キジの味噌焼き
・カルボナーラうどん
・けんちんうどん

どれもうまかったのですが、特にカルボナーラうどんに心を、舌を奪われてしまいました。

今回の料理で使われたうどんは「矢大臣うどん」。

矢大臣うどんはいわき最高峰「矢大臣山」のふもと標高６００メートルの高原で育まれた国産小麦１００％のうどんです。自社農園で生産した小麦「キヌアズマ」をまるごと製粉した、昔ながらの全粒粉を使用しました。栄養価の高さが、うどんの色の濃さに現れている自信作です。

via: 矢大臣うどん | 日本橋ふくしま館-MIDETTE(ミデッテ)

まるでそばのような色合いですが、うどんです。

順番が前後しましたが、一番最初に出てきたのは紅葉漬とクリームチーズの味噌漬け。いかにんじんせんべいの上にクリームチーズの味噌漬け、さらにその上に生七味がのっかっています。