神田駅徒歩1分のガード下にある立ち飲み焼肉のお店「六花界」。
このブログでも何回か紹介している私の大好きなお店です。
・[還]「六花界(神田)」彼女/彼氏ができると評判の立ち呑み焼肉屋に半年通ったら「彼女」ができた
・[還]神田の立ち飲み焼肉屋「六花界」の豚タンが絶品すぎる
この六花界で、また新たにオススメしたいお肉メニューができました。それがハネシタ。
ハネシタとは肩甲骨の内側の部分をさすようです。羽が生えるのってちょうど肩甲骨部分だから、その下(内側)ってことでハネシタ…でいいのでしょうか。
ご覧下さい！この霜降りっぷりを。SIMフリー端末もびっくり。
これを七輪で焼くとこの白い部分が段々なくなっていきます。脂が飛んでいきます。
赤みの部分の色が変わったらポン酢につけてお口へ…。
とけます…口の中でとけます…これも絶品だ…。
このとろけるようなハネシタに、また日本酒があうんです！ああもうやめられない…。
はじめていくならお肉の盛り合わせ、あるいは店員さんオススメが間違いないですが、お肉ご指名オーダーってのもなかなかオツで旨い出会いがありますよ！(※指名料はかかりませんのでご安心を)
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