たまに無性に食べたくなります。とり大根。でも煮物ってめんどくさいなあと思っちゃうんですよね。
そして私には圧倒的に料理のセンスがない。そして不器用。
そんな私でもわりと美味しくとり大根を作ることができたので、作り方をご紹介します。
材料(だいたい4人分)
・鶏もも肉：400g
・大根：1/2本
★醤油：大さじ2
★酒：大さじ2
★さとう：大さじ1
★みりん：大さじ1
作り方
1.大根をいちょう切りして鍋に入れます。
2.大根全体が浸かるくらいの水を鍋に入れ、煮ます。この間に鶏もも肉を一口サイズに切り分けておきましょう。
3.大根が透き通ってきたらそこに鶏もも肉を投入します。灰汁(あく)が出てきたらとりましょう。
4.鶏もも肉の色が変わってきたら、★の調味料を入れて煮ます。
5.10～15分くらい煮たら完成。
一日寝かすとより味がしみていい感じになります。
ポイント
下ごしらえとかはほとんどないのでポイントも何もないのですが、★の調味料は比率を覚えておくといいかもしれません。
「醤油：酒：さとう：みりん」の比率は「2：2：1：1」。
あとは水とか材料によって、量を変えていけばわりといい味になります。
かれいの煮つけとかこれで結構いけちゃうのかも。
というわけで、今度はお魚の煮付け的なやつにチャレンジしたいと思います。
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