Twitterで話題になった「そうめん」と「ひやむぎ」の違いって？

Twitterでちょっとというかかなり話題になった「そうめん」と「ひやむぎ」。

セブンイレブンのそうめんとひやむぎの違いが難解すぎる pic.twitter.com/IiCis1fKie

— akiko_saito (@akiko_saito) July 21, 2013

そう言われてみるとそうめんとひやむぎって何が違うの？って聞かれても答えられないなあ、ということを自覚したのでちょっと調べてみた。

JAS(日本農林規格)による分類

結論から言ってしまえば「そうめん」と「ひやむぎ」の違いは太さ。

これはJAS(日本農林規格)で分類されているのだが、農林水産省のサイトではそれを示す文書が見当たらなかった。

ここあたりにあると思ったのだが…。
農林水産省/JAS規格一覧

肝心の具体的な「太さ」だが、以下の通り分類される。

そうめん…太さが1.3mm未満
ひやむぎ…太さが1.3～1.7mm
うどん…太さが1.7mm以上

ふーん。なるほどねー。

パスタに例えると

太さで思い出したのがパスタ。パスタは太さがわかりやすく表示されて売っているモノが多い。

ということでパスタの太さで例えてみると…

これは「そうめん」

オーガニックパスタ カッペリーニ 1.2mm 500g

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めん・パスタ

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これは「ひやむぎ」

マ・マー 密封チャック付スパゲティ 1.4mm 700g×4個

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これも「ひやむぎ」

マ・マー 密封チャック付スパゲティ 1.6mm 700g×4個

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これは「うどん」

マ・マー 密封チャック付スパゲティ 1.8mm 700g×4個

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ちなみに私は細いスパゲッティが好き。

こんなことを書いていたらそうめんが食べたくなってきたけど、せっかく調べたから週末はひやむぎにしてみようかな。