ちくわの磯辺揚げ、思ってたより作るの簡単だった

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新橋に行ったら必ず立ち寄る立ち飲みスナック壱番館。

「壹番館(新橋)」実家感が半端ない立ち飲みスナック

ここのちくわの磯辺揚げが好きすぎて。これ250円なのはホントお得だしうまいし。

これが家で作れないかなあと思い立ち、ちょいと作ってみることに。

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ちくわ、小麦粉、青のり

必要なのはこんなもん。

ちくわ…4本

●小麦粉…大さじ2

●水…大さじ2

●青のり…小さじ2

サラダ油…適量

ちくわはよくスーパーとかで見かける4本パックとかそういうやつ。

まずは●を全部混ぜ合わせて、そこにちくわを投入。よく絡める。

鍋にサラダ油をしいて、油に熱通したらちくわを入れる。

1,2,3分焼く。できあがりはこんな感じ。

壱番館のには遠く及ばなかった

初めてにしては上出来。食べてもらった人たちの評価もまずまずなので、今後はレギュラー化しそうな感じです。

でも壱番館のちくわの磯辺揚げにはならなかった…あの味はやっぱりあそこに行ってこそな気もしてきました。でも、これはこれでうまい。

少しでもあの味に近づけるよう、今後も研究を重ねていく所存です。

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